FÖRST

GRATINERAD BERGSTUNGA 185-  

SELLERI/ CITRONHOLLANDAISE/JORDÄRTKOCKA/GRÖNKÅL 

KANTARELLTOAST 169- 

SMÖRSTEKT KAVRING/GRISSIDA/POCHERAT ÄGG/PEPPARROT/ VÄSTERBOTTENOST  

RÅBIFF 199- 

OXFILÈ/ÄNGLAHÅR/KAPRIS/RÖDLÖK/RÖDBETA/ÄGGULA/SMETANA/DIJON   

STENKAKA 195- 

RÄKOR/FORELLROM/RÖDLÖK/TOMAT/SALLAD/SMETANA 

HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA 185-

HUMMER & SKALDJURSSOPPA/SAFFRAN/SPRITÄRTOR

SEN

HALSTRAD FJÄLLRÖDING 335-

FJÄLLRÖDING/POTATISPURÈ/VÄSTERBOTTENOST/PAK SOI/CITRONHOLLANDAISE

OXKIND MED TRYFFEL 310-

POTATISPURÈ /RÖDVINSREDUKTION/TRYFFEL/PECORINO

SLIPKAJENS FRUTTI DI MARE  285-

RAVIOLI/BURRATA/HUMMERSÅS/ MUSSLOR/HANDSKALADE RÄKOR/PARMIGIANO REGGIANO

POCHERAD TORSKLOIN 325-

PRESSAD POTATIS/VITVINSSÅS/KRASSE/HANDSKALADE RÄKOR/GRILLAD CITRON/SVARTKÅL

SMÖRBRYNT GNOCCHI 295-

GRATINERAD RICOTTA/HASSELNÖTTER/SKOGSSVAMP/SELLERIPURÉ/JORDÄRTSKOCKA/SPENAT

RYGGBIFF MED KAPPA 385-

RATTE POTATIS/CONFITERAD LÖK/PALSTERNACKSPURÉ/GRÖN SPARRIS/BEARNAISE

VEGETARISK BURGARE 229-

HALLOUMI/PORTABELLO/FARMARPOTATIS/PADRONS/CHEDDAR/SALLAD/BIFFTOMAT/LÖK/CHILIDRESSING

SLIPKAJENS HAMBURGARE 229-

BJURSUND/FARMARPOTATIS/PADRONS/CHEDDAR/SALLAD/BIFFTOMAT/LÖK/CHILIDRESSING

EFTER

SLIPKAJENS TIRAMISU 165- 

SABAYONSÅS/CITRONMASCARPONEMOUSSE/CAPPUCCINOKRÄM/LADYFINGERS 

CITRONMARÄNGPAJ 149-

MÖRDEG/CITRONKRÄM/ITALIENSK MARÄNG/JORDGUBBAR/HALLONPULVER

CRÈME BRULÉE 155-

3-RÄTTERSMENY 625- 

FÖRST 

GRATINERAD BERGSTUNGA  

SELLERI/ CITRONHOLLANDAISE/JORDÄRTKOCKA/GRÖNKÅL 

SEN 

OXKIND MED TRYFFEL  

POTATISPURÈ /RÖDVINSREDUKTION/TRYFFEL/PECORINO 

ALTERNATIV  

POCHERAD TORSKLOIN  

PRESSAD POTATIS/SKALDJURSSÅS/HANDSKALADE RÄKOR/GRILLAD CITRON/SVARTKÅL 

EFTER 

SLIPKAJENS TIRAMISU  

SABAYONSÅS/CITRONMASCARPONEMOUSSE/CAPPUCCINOKRÄM/LADYFINGERS 

FRÅGA OSS VID ALLERGIER